どうも！コジカドットフォーです！
小さいころ、肉厚のシイタケを食べる事が当たり前で育ったコジカドットフォーですが
原木しいたけと菌床しいたけがあるんですよね！
あなたはどっちが好みですか？
| 原木しいたけ （自然栽培） | ・自然の森の中で「しいたけ菌」を打ち込んだ原木にはえる ・１年の内、春・秋にだけしいたけが出てくる ・原木しいたけ＝乾燥しいたけ ・うま味・香り・最高 ・収穫時期が少ない ・しいたけが出てくるまで1.5～２年近くかかる |
| 菌床しいたけ （人工栽培） | ・１年中「生しいたけ」が食べれる ・３～６か月のサイクルで収穫できる ・原木シイタケよりも少しうま味も香りも少ないかな |
簡単に説明しましたが、私も素人なもので・・・素敵な紹介ができず悲しいのですが…
でも、私は原木しいたけの採れたてを焼いて食べるのが大好きなんです！
ちょっと塩して焼いたり・・・
醤油とマヨネーズつけて焼いたり・・・
最高なんです！！
でも、しいたけ嫌いな人もいますよね・・・次男は大っ嫌いです！（笑）
そんなの関係なし！
自由に使える山があるのだから、原木しいたけを作りたい！！
最初に原木しいたけに「タネコマ」という『しいたけ菌』を打ったのが２０２2年3月
クヌギの木にドリルで穴を開けるところからさせてみよう
クヌギとはどんぐりの木の一つです
全て菌を打ち込んだら、運びます！
絶対乗りたいよね。この日は幼馴染の家族もお手伝いに来てくれた！ありがたや～
本当は一年くらい横に倒しておかないとダメなんだろうけど・・・
まぁ、初心者なんでね、もう立てかけようってことで。
この後子供たちは山でのこぎり使ったり、山登ったり。
二年後しいたけができるのを楽しみに
また来年原木しいたけの菌打ちやらねば・・・
この山にいっぱいのしいたけがなる事を楽しみに思い浮かべながら・・・
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